Palmento Marche Rosso Bio

Vinificato senza solfiti aggiunti, spontaneo, naturale e sincero. Amarena, ciliegie rosse, frutti di bosco al naso, al palato è intenso e fragrante, tannino piacevole, consistenza intensità e morbidezza per un’esperienza gustativa come mai prima d’ora.

CARATTERISTICHE

Zona Ripatransone

Terreno medio impasto tendente al sabbioso, forte presenza di scheletro: ghiaia e sassi

Altitudine 300 mt slm

Densità ceppi ad ha 3.330

Allevamento Cordone speronato

Vitigno Montepulciano in purezza

Vinificazione raccolta manuale in cassetta, lunga vinificazione con macerazione delle bucce per oltre un mese in assenza di ossigeno, senza solfiti aggiunti

Affinamento quattro mesi sulle proprie fecce nobili e tre mesi in bottiglia

Alcool 13% vol.

Acidità Totale 5,5 g/l

Residuo zuccherino 0,5 g/l