Vini Rossi
Vino prediletto dell’azienda, nonché vino di elevato prestigio in quanto dedicato al padre dell'ideatore della cantina, frutto di una combinazione in base all’annata e all’affinamento in legno dei vini ottenuti da vitigni a bacca rossa. Rosso rubino carico, di grande complessità con note speziate di pepe nero e caffè, tannini dolci in evidenza e piccoli frutti a bacca rossa. Al gusto è avvolgente, morbido e secco di grande persistenza finale. Insaccati, carni rosse alla griglia e al forno. Vino anche da meditazione.
Vini Rossi
Dal colore rosso rubino intenso, al naso in evidenza sentori di frutta rossa matura e note di terziarizzazione dovute alla maturazione del vino in barrique di rovere francese. Al palato è suadente, caldo e potente ma equilibrato, ottimo e sorprendente sia il retrogusto e la persistenza finale. Da gustare con gli insaccati di carni rosse ed il pesce azzurro al forno e alla griglia.
Vini Rossi
E’ un vino di “mezzo” che beneficia sia degli aromi primari e secondari freschi ma anche degli aromi terziari dell’invecchiamento quindi molta frutta rossa ma anche un leggero sentore di legno. In bocca è piacevole, non è impegnativo come le riserve e nemmeno troppo rampante come il vino d’annata, un mix di sentori equilibrati e autorevoli danno vita al Periplo.
Vini Rossi
Vinificato senza solfiti aggiunti, spontaneo, naturale e sincero. Amarena, ciliegie rosse, frutti di bosco al naso, al palato è intenso e fragrante, tannino piacevole, consistenza intensità e morbidezza per un’esperienza gustativa come mai prima d’ora.
Vini Rosati
Ottenuto da uve Montepulciano, Petit e Merlot con minimo contatto mosto-vinacce; è un vino “fiore” per definizione, moderatamente frutto, fresco e fragrante è vivace nella sua sapidità. Ideale come aperitivo con crudità di verdure si abbina ai primi piatti leggeri al pesce e alle carni bianche.
Vini Bianchi
Bollicine realizzata dopo 48 mesi di riposo sui lieviti, a grana fine e persistenti, al naso si avvertono i tipici aromi del metodo classico: crosta di pane, lievito con un ricordo di frutta derivante dagli ottimi vitigni della base spumante. Al palato c’è un forte equilibrio tra acidità, alcool e bollicine, la gassatura non è violenta e lascia spazio ai sensi di apprezzare le tipicità del vino base. Lungo e persistente. Si abbina con tutte le portate a base di pesce e tutti gli aperitivi.
Vini Bianchi
Elegante e sontuoso, al naso sentori floreali e di frutta a pasta gialla; al palato rivela una grande struttura e lunga persistenza. Ha buona acidità, è caldo e sapido, con un finale appagante. Si abbina con piatti importanti, arrosti di pesce e formaggi stagionati.
Vini Bianchi
Al naso si apprezza la tipicità del vitigno Pecorino amalgamata molto bene con i delicati sentori dell’affinamento in legno. In bocca la forza acida del vitigno si bilancia con la grande struttura del vino. Molto sapido e minerale. A nostro avviso il Pecorino esprime la propria grandezza dopo un invecchiamento adeguato; in questo vino potete apprezzare il potenziale enologico di questo meraviglioso vitigno.
Vini Bianchi
Briosa e coinvolgente, al naso sentore di fiori e frutta gialla e fresca. Al palato è piacevolmente equilibrato tra acidità e morbidezza, sorprende per la sua coinvolgente consistenza. Si abbina con crostacei, aperitivi, primi piatti bianchi e carni bianche.
