Rosé Marche Rosato Bio (en)

Ottenuto da uve Montepulciano, Petit e Merlot con minimo contatto mosto-vinacce; è un vino “fiore” per definizione, moderatamente frutto, fresco e fragrante è vivace nella sua sapidità. Ideale come aperitivo con crudità di verdure si abbina ai primi piatti leggeri al pesce e alle carni bianche.

CARATTERISTICHE

Zona Ripatransone

Terreno medio impasto tendente al sabbioso, forte presenza di scheletro: ghiaia e sassi

Altitudine 300 mt slm

Densità ceppi ad ha 3.330

Allevamento Cordone speronato

Vitigno mix di vitigni rossi Montepulciano, Petit e Merlot

Vinificazione raccolta manuale in cassetta, pressatura soffice delle vinacce, vinificazione in bianco di uve rosse

Affinamento quattro mesi sulle proprie fecce nobili e tre mesi in bottiglia

Alcool 12,5% vol.

Acidità Totale 6 g/l

Residuo zuccherino 1 g/l